泉太のどぶろく（福島県只見町）

福島県只見町の民宿やまかのうやは
特区でどぶろくを作っています
お隣がコシヒカリで有名な魚沼市
只見町のコシヒカリは「裏コシ」と言われるほどお米がおいしいです。
この只見町でできたどぶろく
原料は米と米麹だけの昔ながらの製法です。
甘口（アルコール度数が１３度）と辛口（アルコール度数が１６度）の二種類。
量は２合４合の２種類です。
２合が800円
４合が1500円

甘口もか辛口もお値段は同じです。
呑んぺは当然辛口ですよね。
解凍して呑める状態

パッケージの佐藤泉太さんが御本人そっくり

冷凍になっていて解凍すればいつでもとろとろのどぶろくを味わえることができます。
写真が汚くてすまん。

呑むと米が口の中で躍ります。
これが最高
ビニールパックは呑み残しは再度冷凍しておけばまた飲むことができます。
常温に置くと発酵が進んで破裂します。

物産展などではこのように冷凍ケースにガチガチに凍った状態で販売されています。
最近新商品「火入れ」versionが登場。
発酵がこれ以上進まないのが取り柄です。
メールでも注文が可能なようです。
福島空港のネットショップでは簡単に手に入ります。