泉太のどぶろく(福島県只見町)

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福島県只見町の民宿やまかのうや
特区でどぶろくを作っています
お隣がコシヒカリで有名な魚沼市
只見町のコシヒカリは「裏コシ」と言われるほどお米がおいしいです。
この只見町でできたどぶろく
原料は米と米麹だけの昔ながらの製法です。
甘口(アルコール度数が13度)と辛口(アルコール度数が16度)の二種類。
量は2合4合の2種類です。
2合が800円
4合が1500円

甘口もか辛口もお値段は同じです。
呑んぺは当然辛口ですよね。
解凍して呑める状態
どぶろくのパッケージ

パッケージの佐藤泉太さんが御本人そっくり
どぶろくのパッケージ

冷凍になっていて解凍すればいつでもとろとろのどぶろくを味わえることができます。
写真が汚くてすまん。
湯呑にそそいだどぶろく 湯呑にそそいだどぶろく
呑むと米が口の中で躍ります。
これが最高
ビニールパックは呑み残しは再度冷凍しておけばまた飲むことができます。
常温に置くと発酵が進んで破裂します。

冷蔵ケースに入ったどぶろく
物産展などではこのように冷凍ケースにガチガチに凍った状態で販売されています。
最近新商品「火入れ」versionが登場。
発酵がこれ以上進まないのが取り柄です。
メールでも注文が可能なようです。
福島空港のネットショップでは簡単に手に入ります。

民宿紹介ページ
只見町観光まちづくり協会のホームページ

施設名:民宿やまかのうや
住所:福島県南会津郡只見町大字叶津字入叶津28
電話番号:0241-82-3400
FAX:0241-71-9003

福島県南会津郡只見町大字叶津字入叶津28
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福島県在住 年齢:50台 男性 子どもは手が離れ夫婦で気軽に生活 職業:勤め人 趣味:旅(車中泊)、食べ歩き、多頭飼いの猫(5頭)

コメント

  1. hanamura より:

    ニャァァ!どぶろく万歳!アルコール分が手書き13度(?)以上ですね。
    お値段が(う~ん)高めですがぁ・・・これは飲みたいです!

  2. usitora より:

    手作りなので1~2度は高めになっているようです。

  3. chobi より:

    ご訪問&ナイスありがとうございます(^^)
    お米のヨーグルトは大好物です!

  4. ゆきち より:

    どぶろく、その土地の個性が凝縮されていておいしいですよね^^
    凍結酒は時々みかけますが、解凍して飲むというのがおもしろいですね。

  5. morichan より:

    おいしそう!
    って、実はお酒が飲めないのですが、でも美味しそう。
    写真、いい感じで撮れてますよ~。

  6. ゆき より:

    どぶろくがつくれるなんて すごいです。
    これからも 喜んで頂けるどぶろくを!