田事（たごと）で名物わっぱめし（福島県会津若松市）

会津若松市の田事（たごと）さんはわっぱ飯で有名です。
特にしらすわっぱは人気があります。
今日は知人が会津に来ていて田事にご宿泊。
楽しい宴となりました。

寒波の影響で水道が凍結し風呂は会津若松駅前のスーパー銭湯「富士の湯」だったのは御愛嬌
料理は極上の会津の郷土料理。
囲炉裏端でいただきます。

晩御飯

見た目もきれいです

つきだしはさまざま。宝石箱のようです。
玉子焼き、ごぼう、黒豆、里芋、鮭の焼き物、田づくりなど

鰊（にしん）の山椒漬け

馬刺し　にんにく味噌をといていただきます

筍ときくらげ　絶品でした

煮物

続いて出てきたのが鮎の塩焼き。
これがうまかった。
食べ方が変わっています。
普通にかじりつくのではなく
身にお酢を入れていただくのです。

背中の黒い筋の部分をお箸で押しつけます。

身が割れたところにお酢を入れます。

たっぷりと注ぎ込み頭からぱくつきます。アツアツの卵と酢が相まって最高でした。

山国の会津でも手に入る海産物の乾物を素材とした汁物の「こづゆ」

このあとご飯とみそ汁そしてデザートのカボチャプリンと盛りだくさん。
コストパフォーマンスよすぎです。

きんぴらごぼうに玉子揚げ、そして昆布巻き。器が引き立てます。

メインの「しらすわっぱ」　しらすと紫蘇と梅干しが絶妙

 〆はデザートのコーヒーでした。
観光でいらっしゃった浪江町の方と一緒させていただきました。
まだまだ続く避難の御苦労。
伺ったお話は無駄にはしません。

施設名：田事（たごと）
住所：福島県会津若松市城北町5-15
電話番号：0242-24-7500
FAX：0242-24-7500

福島県会津若松市城北町5-15

福島県在住年齢：50台　男性　子どもは手が離れ夫婦で気軽に生活職業：勤め人趣味：旅（車中泊）、食べ歩き、多頭飼いの猫（５頭）